Como a idade da poedeira influi no desafio por salmonelas? Parte I

A infecção por Salmonella em galinhas poedeiras é considerada uma das principais fontes de salmonelose zoonótica humana por meio da transmissão dentro do ovo ou na superfície da casca do ovo. Em todo o mundo, as salmonelas são endêmicas em ambientes de produção avícola (Shaji et al .,2023). Os sorovares epidemiologicamente mais significativos de Salmonella enterica subsp. enterica são Enteritidis ( S . Enteritidis) e Typhimurium ( S . Typhimurium) (Wales & Davies, 2011 ; Shaji et al. 2023).

A infecção de galinhas por Salmonella ocorre através da exposição a fezes ou ambiente contaminados, presumivelmente por via oral (Gast et al ., 2011 ; Wigley, 2014 ). Vários fatores ambientais, como a presença de roedores, fluxo de ar e restrição alimentar, bem como o sorovar específico envolvido, também desempenham um papel importante no grau de disseminação, colonização e eliminação de Salmonella (Gast et al ., 2011 ; Marcq et al., 2011 ; País de Gales e Davies, 2011 ).

Embora pintinhos de um dia possam ser facilmente infectados com números muito baixos de salmonela (Shaji et al ., 2023 ), o estabelecimento da infecção é variável e geralmente de curta duração em aves expostas com mais de 1 semana de idade (Berndt et al ., 2007).

Com exceção dos primeiros dias de vida, a colonização consistente dos cecos com alta prevalência é difícil de ser alcançada quando a ave possui um microbioma bem desenvolvido (Kempf et al ., 2020; Kogut et al., 2020). A colonização intestinal por salmonelas não tifoides é transitória no frango, geralmente por apenas 2 a 3 semanas com doença insignificante (Lister & Barrow, 2008; Wigley, 2014 ).

Isso dificulta o sucesso de experimentos de desafio experimental, onde a colonização das aves controle (não vacinadas ou não tratadas) frequentemente resulta na incapacidade de demonstrar uma redução estatisticamente significativa devido à vacinação ou ao tratamento.

Apesar da natureza transitória da infecção, alguns desses sorovares, particularmente S. Enteritidis e S. Typhimurium, continuam sendo preocupações constantes quanto à transferência zoonótica dentro ou na casca dos ovos. A imunidade da galinha à Salmonella é considerada devida às respostas de CMI (Beal et al .,2006), mas, historicamente, as vacinas inativadas, que fornecem apenas imunidade humoral (HMI), provaram ser altamente eficazes (Berghaus et al ., 2011 ; Wigley, 2014 ; Crouch et al., 2020 ).

• Na continuação deste conteúdo, entenderemos a partir de diversos estudos como a idade das aves efetivamente atua na infecção por salmonelas.
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