V Seminario Internacional de Procesamiento de Aves 2022

Responsables de las áreas de: Producción Avícola, Nutrición, logística Granjas – Planta Procesadora de Pollos, Cortes, Deshuesado, Planta Procesadora de Sub-productos – Rendering, Aguas Residuales, Control de Calidad, Refrigeración, Mantenimiento, Comercial y Gerencia General. Igualmente, a Universidades facultades de MVZ, Ing. Agroindustrial, Alimentos, Industriales, Bacteriología Industrial, etc.

• Avicultura y Procesamiento de Precisión.
• Características del pollo moderno y detalles sobre su engorde.
• Nutrición: Detalles en la formulación que afectan la Calidad y el Rendimiento durante el procesamiento.
• Bienestar Animal: Situaciones que afectan la calidad y el rendimiento en la Prefaena y el faenamiento.
• Prefaena: Aspectos puntuales que reducen los decomisos.
• Proceso: Factores que aumentan los decomisos y disminuyen el rendimiento.
• Condiciones Microbiológicas que afectan la Calidad Sanitaria de las avesdurante su beneficio en la planta.
• Enfriamiento: ¿Cómo mejorar el rendimiento de las carcasas?
• Despresado y Deshuesado: Técnicas para aumentar el rendimiento en carne y del personal.
• Refrigeración, Congelación y Almacenamiento.
• Marinación: Aspectos a monitorearse con el fin de reducir la perdida de Salmuera.
• Mantenimiento: Procedimientos para conservar niveles de Calidad y Rendimientos; igualmente, bajar los gastos de operación.
• Desechos del Proceso: Detalles puntuales que ayudan a bajar los gastos de operación en la faenadora.
• Inteligencia Artificial y Robótica: Aumenta la Productividad, el Bienestar del personal, las Ventas y la permanencia en el Mercado.
• Aplicación de enzimas en el aprovechamiento de subproductos de origen animal.

Próximamente se presentará la programación de Conferencias

Teléfono: +57 316 2579 869 – +57 5 304 92 51

e-mail: [email protected] – [email protected]

Barranquilla, Colombia

CUPO: 70 PARTICIPANTES

VALOR SEMINARIO

VALOR: USD750 por participante

Condiciones Especiales:

Inscripciones pagadas hasta el 8 de Abril del 2022:

USD 640 por participante.

Inscripciones pagadas hasta el 8 de Mayo del 2022:

USD 700 por participante.

Inscripciones simultaneas de mínimo 4 personas de la misma empresa:

USD 620 por participante.

Estudiantes: USD 350 hasta el 8 de Junio del 2022.

Formas de Pago:

Efectivo, tarjeta de crédito, débito, trasferencia bancaria y cheque a nombre de Eduardo Cervantes López.

Lugar del Evento: Hotel Corales de Indias – Cartagena

Para mayor información sobre el V Seminario de procesamiento de aves ingrese aquí

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