Consumo de huevo puede contribuir a reducir el riesgo de padecer enfermedades metabólicas
El huevo es uno de los principales alimentos consumidos por los mexicanos y una de las principales fuentes de proteína y otros nutrimentos. Además, desde el Instituto Nacional Avícola, INE, se indica que el consumo de esta proteína avícola puede contribuir a disminuir el riesgo de padecer enfermedades metabólicas.
El huevo es uno de los principales alimentos consumidos por los mexicanos y una de las principales fuentes de proteína y otros nutrimentos. Además, desde el Instituto Nacional Avícola, INE, se indica que el consumo de esta proteína avícola puede contribuir a disminuir el riesgo de padecer enfermedades metabólicas.
Esto fue comunicado por la Dra. Sandra Rizo Treviño, médico cirujano y especialista en nutrición clínica y consejera del Instituto Nacional Avícola, quien señaló que el consumo de huevo puede contribuir a reducir el riesgo de padecer enfermedades metabólicas.
El huevo no eleva los niveles de glucosa
Está permitido el consumo de huevo en los pacientes con hipertensión
Debe incluirse el huevo como parte de una alimentación saludable
En México, las primeras causas de muerte son las enfermedades del corazón y la diabetes, al respecto, se sabe que la alimentación adecuada es una parte fundamental para aminorar los efectos o incluso prevenir estas enfermedades.
En ese sentido, el huevo es uno de los principales alimentos consumidos por los mexicanos y una de las principales fuentes de proteína y otros nutrimentos como colina, vitaminas, y nutrimentos inorgánicos (minerales).
Sin embargo, el consumo de huevo ha estado relacionado erróneamentecon padecimientos como niveles elevados de colesterol en sangre y en ocasiones los médicos o nutriólogosrestringen su consumo en la dieta de pacientes, con enfermedades metabólicas como diabetes, hipertensión y obesidad.
Sobre larelación entre el consumo de huevo y los pacientes diabéticos, la Dra. Sandra Rizo, señaló la importancia del seguimiento del paciente con su médico y de ser posible con un nutriólogo.
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Frente a esto, comentó que “Es importante personalizar la recomendación del consumo de huevo, sin embargo, es un alimento que prácticamente no contiene hidratos de carbono, entonces es un alimento bien tolerado para el paciente diabético”.
Además, Sandra Rizoinsistió en que los especialistas recomienden una alimentación sana para los pacientes, la cual debe incluir huevo combinada con otros elementos.Para luego agregar que el paciente diabético puede consumir huevo debido a que no aumenta los niveles de glucosa.
Por lo tanto, podemos decir que es un alimento que no es prohibido como lo pueden ser alimentos altos en hidratos de carbono y azúcares, que tienen que evitarse con ese padecimiento.
La también consejera del Instituto Nacional Avícola comentó que el huevo es un alimento que puede ayudar a mejorar la dieta y por lo tanto, el estilo de vida de los pacientes diabéticos o con otras enfermedades metabólicas como la hipertensión, sobre la cual explicó que:
Existen investigaciones recientes que señalan que el consumo de huevo no perjudica a las personas que sufren de hipertensión.
Por último, la especialista en nutrición clínica recomendó volver a una alimentación que incluya alimentos más naturales, evitando productos ultra procesados que contengan azúcares refinados, con grasas trans o altamente calóricos. Una alimentación que por supuesto incluya al huevo mezclado combinado con elementos saludables como verduras.
Para finalizar, la Dra. Sandra Rizo y consejera del Instituto Nacional Avícola indicó “El huevo es un alimento que por sí solo ofrece una sensación prolongada de saciedad, por lo que evita que tengamos antojos a lo largo de día, ante ello siempre debemos considerar al huevo como una excelente fuente de proteína y considerar que los cambios en el estilo de vida y en la dieta, nos ayudará a disminuir las enfermedades metabólicas”.
Fuente: con información del Instituto Nacional Avícola, INE, México.
