El Curso Corto Internacional de Avicultura de la UGA ofrece una descripción general completa de la producción avícola moderna. Este está dirigido a aquellas personas que tienen un conocimiento limitado de las aves de corral, así como a aquellas que pueden tener una experiencia considerable en un área de la producción avícola, pero que desean tener una mejor comprensión de la industria.
Curso Corto Internacional de Avicultura 2022 – UGA
El Departamento de Ciencias Avícolas de la Universidad de Georgia, UGA, invita a participar en un “Curso Corto Internacional de […]
El Departamento de Ciencias Avícolas de la Universidad de Georgia, UGA, invita a participar en un “Curso Corto Internacional de Avicultura” a efectuarse del 18 al 21 de enero de 2022, en el UGA Poultry Science Extension, ubicado en 2415 Milledge Ave, Athens, GA, EE.UU.
El curso 2022 comenzará con una mirada a la evolución de la industria, luego pasará a la nutrición, las reproductoras de pollos de engorde, las ponedoras comerciales, la salud aviar, la calidad/seguridad de los huevos y el procesamiento de pollos de engorde.
El Curso Corto Internacional de Avicultura de la UGA está diseñado en un formato interactivo y práctico, donde los participantes tendrán la oportunidad de asistir a la necropsia de aves, solucionar problemas de por qué los huevos no se incubaron y participar en el procesamiento de aves en una instalación de procesamiento piloto. El curso corto de 3 ½ días está cargado de información práctica destinado a ayudarlo a marcar la diferencia en el resultado final de su operación.
Martes 18 de enero, 2022:
- Cultura y evolución de la industria avícola de EE.UU.
- Estructura de la industria de EE.UU.: Integradores y granjas
- Introducción a la nutrición avícola
- Identificar las enfermedades comunes de las aves de corral de manera oportuna
Ejercicio de laboratorio:
- Residuos de huevos rotos para incubar
- Necropsia
Producción de huevos de mesa:
- Manejo de ponedoras
- Sistema de control ambiental del galpón de ponedoras
- Manejo de la calidad del aire del galpón de ponedoras
Miércoles - 19 de enero, 2022
Calidad y seguridad del huevo
Producción de huevos para incubar:
- Alimentación del reproductor de pollos de engorde moderno
- Importancia de la iluminación de reproductores y nuevas fuentes de luz.
- Comportamiento de la anidación y apareamiento de las reproductoras de pollos de engorde
Ejercicio de laboratorio:
- Instalaciones de investigación de la UGA
- Calidad de cáscara de huevo
- Calidad del huevo de mesa
Manejo de pollos de engorde:
- Sistemas de comedero/bebedero
- Control ambiental del galpón avícola en clima frío
Jueves - 20 de enero, 2022
Manejo de pollos de engorde:
- Control ambiental del galpón avícola en climas cálidos
- Programas de iluminación para pollos de engorde
- Conceptos básicos de diseño del galpón de pollos de engorde
- Presiones ambientales externas que impactan en la industria avícola
Procesamiento de pollos de engorde:
- Cómo sacrificar 9 millones de pollos de engorde al año - la industria de procesamiento avícola de EE.UU.
- Video tour por una moderna planta de procesamiento avícola e instrucciones para el ejercicio en el laboratorio de procesamiento de aves de corral
Ejercicio de laboratorio:
- Sacrificio
- Evisceración
- Corte y deshuesado
- Procesado ulterior
Viernes 21 de enero, 2022
Procesamiento de pollos de engorde:
- Evaluación de la calidad de la canal y lo que nos dice sobre nuestras prácticas de producción y procesamiento en vivo
- Seguridad alimentaria: detección, regulación y control de Salmonella y Campylobacter
- Automatización del procesamiento avícola y desarrollo de un programa eficaz de garantía/control de calidad
- Recuperación y rendering de subproductos del procesamiento avícola
Mayor información sobre el registro para asistir al "Curso Corto Internacional de Avicultura de la UGA-2022" aquí