Productores avícolas ajustan producción ante alta demanda de pollo en el centro del país
Durante los últimos días, productores avícolas del centro del país, particularmente en estados como Puebla y Veracruz, han comenzado a realizar ajustes en sus esquemas de producción ante un incremento sostenido en la demanda de carne de pollo en mercados locales y centrales de abasto.
El comportamiento del consumo en marzo ha mostrado una tendencia dinámica, impulsada principalmente por el precio competitivo del pollo frente a otras proteínas. Esta situación ha llevado a que diversas granjas de engorda incrementen la rotación de parvadas y ajusten sus calendarios productivos para responder con mayor eficiencia a las necesidades del mercado.
De acuerdo con análisis del sector, el consumo de pollo en México se mantiene como uno de los más altos a nivel mundial, superando los 35 kilogramos per cápita, lo que posiciona a esta proteína como una de las más importantes dentro de la dieta nacional.
Un análisis reciente publicado en aviNews sobre la avicultura en México destaca que la demanda interna continúa siendo el principal motor de crecimiento para la industria avícola.
