Las estadísticas de incubaciones y reposiciones de pollitas en las granjas de ponedoras durante el año pasado indican que se produjeron en España casi 39 millones y, tras incorporar los datos de comercio exterior, resultaron unas reposiciones totales de 38,8 millones de pollitas, lo que supone una media de 3,2 millones de pollitas mensuales, un 0,5% de reducción respecto de las cifras del año anterior.
Precios del pienso de ponedoras en España
Según los datos publicados por el MAPA (SILUM), los precios medios del pienso para ponedoras en la última semana de febrero estaban a 384 euros/t, mientras que hace un año eran 305, y la media de los años anteriores es de unos 245-250 euros/t. Es decir, ha subido más de un 50% en los dos últimos años, un 25% en cada uno. Supone unos 30 céntimos de euro por docena de huevos, lo que tiene un impacto directo importante en las cuentas de los productores y las empresas del sector.
El comercio exterior de huevos y ovoproductos españoles creció un 3% en 2021
Las cifras publicadas por el departamento de Acuerdos Sanitarios del MAPA muestran los resultados del comercio exterior de huevos en el año 2021. Las empresas del sector del huevo y ovoproductos exportaron 178.000 t. en total, la mayor parte a la UE (136.000), y 46.000 a países terceros. Esta cifra supera en un 3% a las ventas en comercio exterior del año anterior. Destaca el aumento de las ventas extracomunitarias en un 25%, frente a un 3% de reducción de los envíos a la UE. Los detalles de la facturación y precio medio pueden verse en la tabla siguiente.
En cuanto a los principales destinos, sigue siendo Francia el comprador principal de los huevos y ovoproductos españoles, seguida de Portugal, Píses Bajos, Italia y Alemania. En cuanto a los países terceros, el destino principal es Mauritania, seguida por Liberia, Israel, Guinea Ecuatorial y Emiratos Árabes. En la tabla pueden verse los destinos con las cantidades, valor de los productos exportados y el precio medio de los mismos.
Reino Unido y Ucrania, principales importadores de huevos a la UE el año pasado
Los datos del comercio exterior de la UE en huevos y ovoproductos en 2021 reflejan la importancia de Ucrania como importador a la UE, aunque en el pasado año sufrió una importante reducción la cantidad total, que pasó de las 13.479 toneladas de 2020 a las 8.231de 2021 (un 39% menos).
Dichas cifras solo son superadas por el Reino Unido, que desde su salida de la UE mantiene una relación comercial muy relevante con la UE en el sector del huevo. De hecho, el total de las importaciones de ese origen en 2020 ascendió a 27.771 toneladas, frente a las 15.757 de 2021 (casi el doble de las procedentes de Ucrania este año pasado).
Siendo importantes las importaciones de huevos y ovoproductos desde Gran Bretaña, lo son aún más las exportaciones comunitarias a ese destino, que ascendieron a 86.476 toneladas en 2020 y 78.017 en 2021. Reino Unido se situó el año pasado en un volumen de compra equivalente al de Japón, que junto con Suiza ha sido durante años el destino principal de los huevos vendidos a países terceros.
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