Reflexiones del editor a lo sucedido en el mes de agosto 2023 en el sector avícola español

Distribución de los AA iniciales por especie animal afectada (sólo en aquellas en las que se han notificado más de cinco casos) en 2022 .-

En cuanto a la estratificación de estos AA en 2022, las especies de destino en las que se presentaron fueron las siguientes: perro, gato, bovino, ovino, cerdo, conejo, aves de corral, caballo, caprino, hurón y abejas. Menos de cinco casos ocurrieron en las siguientes especies: burros, peces (lubinas) y otras aves (loros, periquitos). Además, 30 casos afectaron a personas.

En aves se produjeron 22 acontecimientos en pollos de un total de 4208 casos entre todas las especies.

Con respecto a los medicamentos veterinarios implicados, los grupos en los que más frecuentemente se ha notificado corresponden a vacunas, ectoparasiticidas, agentes neurológicos, endectocidas, dermatológicos y antimicrobianos.

Respecto del origen de las notificaciones iniciales de casos ocurridos en España, en 2022 de nuevo fue mayoritaria la realizada por los titulares (4.002 AA, un 95,1% del total), frente al resto de posibles orígenes (profesionales sanitarios, ganaderos, propietarios de animales, otros usuarios, etc.), que notificaron 206 AA, el 4,89%.

Con motivo de que la Comisión Europea propondrá una revisión de los estándares de bienestar animal en la segunda mitad de 2023, las autoridades francesas han solicitado que no se vuelvan a crear situaciones equívocas sobre la ganadería europea. Para tal motivo efectuaron una consulta con todas las partes interesadas, con lo que se han podido formular propuestas para mejorar el bienestar de los animales de granja, que acaban de ser remitidas a la Comisión.

La mejora del bienestar animal y la lucha contra el maltrato animal son prioridades. Son sobre todo acciones y políticas públicas traducidas en acción: plan de modernización de mataderos, plan de lucha contra el abandono de animales de compañía, fin de la castración viva de lechones, fin de trituración de pollitos, inversiones para el bienestar y bioseguridad en la crianza, etc.

Solicitan que se refuerce el grado de armonización del mercado interior de la Unión Europea; esto también requiere mejorar la aplicación de las normas europeas por parte de terceros países (fuera de la UE) para los productos de origen animal que exportan a la UE en una lógica de reciprocidad.

Con respecto a la implementación del etiquetado europeo relativo al bienestar animal, las autoridades francesas desean promover la mejora de la información al consumidor, a través del etiquetado de productos animales comercializados en el mercado europeo de forma voluntaria.

Además, consideran que deben producirse cambios a la luz de los nuevos conocimientos científicos, la existencia de métodos de producción alternativos y estudios de impacto previos. Informan a la Comisión que estarán atentos a cubrir el costo de la transición, que se pretende repartir entre todos los actores de la cadena, hasta llegar al consumidor.

Las autoridades francesas también enfatizan que la transformación de los sistemas no puede ser inmediata y que debe pensarse en una lógica de transición en el tiempo.

Los datos de incubaciones y comercio exterior de pollitas ponedoras hasta el mes de mayo de 2023 muestran un incremento del 5,3% en las reposiciones respecto a los cinco primeros meses de 2022. La media de reposiciones está en los 3,3 millones al mes este 2023, mientras que el año pasado era de 3,1 millones.

Fuente: Inprovo

En el caso de España nuestras autoridades recuerdan que contamos con un Programa Nacional de Vigilancia de la Influenza Aviar para la detección precoz de la enfermedad, que incluye la comunicación e investigación inmediata por parte de los Servicios Veterinarios Oficiales de cualquier signo de enfermedad o mortalidad de aves domésticas, así como muestreos regulares en ciertas explotaciones, dependiendo del riesgo.

Entre el 1 de julio de 2022 y el 7 de junio de 2023 se han detectado 7 focos en aves domésticas, 1 en aves cautivas y 117 casos en aves silvestres en las comunidades autónomas de Andalucía, Cataluña, Galicia, País Vasco, Aragón, Castilla y León, Castilla la Mancha, Cantabria, Extremadura, Madrid, La Rioja, Asturias, Murcia y Valencia.

Preocupan especialmente los focos de los parques naturales de la albufera de Valencia y el delta del Ebro, ambos lugares de extrema importancia para las aves marinas y acuáticas. En el primero se han retirado ya más de 1.000 cadáveres de charranes patinegros y pagazas piconegras, pero se desconoce cuántos se deben a la influenza aviar.

Concretamente, el laboratorio Nacional de Referencia de Algete (Madrid) confirmó el pasado mes de julio el resultado positivo de influenza aviar de alta patogenicidad H5N1 en tres ejemplares de charrán patinegro localizados a la península del Fangar al norte del delta del Ebro.

Ante esta situación se ha reforzado la vigilancia y las medidas de bioseguridad en las explotaciones avícolas, especialmente aquellas destinadas a evitar el contacto con aves silvestres. El seguimiento de las colonias de aves marinas también se ha intensificado, con el fin de cuantificar la incidencia de la enfermedad.

En cuanto a las medidas de prevención, se ha prohibido el uso de aves de los órdenes Anseriformes y Charadriiformes como reclamos de caza; así como la cría y mantenimiento de patos y gansos conjuntamente con otras especies de aves de corral; y la producción y mantenimiento de aves de corral al aire libre.

Por otro lado, también se ha prohibido dar agua a las aves de corral procedente de depósitos a los que puedan acceder aves silvestres (excepto si están tratados de forma que garantice la inactivación del virus de la gripe aviar).

Es necesario que recordemos la NECESIDAD DE EXTREMAR LAS MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD EN LAS EXPLOTACIONES, sobre todo aquellas destinadas a evitar el contacto directo e indirecto de aves silvestres con las aves de corral, pues el virus sigue con nosotros.

El Ministerio de Agricultura francés ha preparado la campaña de vacunación de patos y un estudio sobre bioseguridad del sector. Las medidas a establecer son:

• Reducción de densidades de patos en los 45 municipios más densamente poblados de aves acuáticas del Gran Oeste mientras llega la vacunación
• Apertura del mecanismo anticipado de compensación económica para criadores ubicados dentro de áreas reglamentadas, hasta un máximo del 50% de las pérdidas estimadas, que se pagará a lo largo del verano.
• Despliegue del sistema de compensación de los operadores de selección- incubación: Sujeto a validación por parte de la Comisión Europea, la compensación cubrirá el 100% de las pérdidas de excedente bruto de explotación (EBITDA) sufridas durante los meses afectados por la epizootia de gripe aviar cuando esta pérdida sea superior al 20%.
• Revalorización de las indemnizaciones sanitarias: El baremo de compensación de las aves sacrificadas por la crisis 2022-2023 se revaloriza en función de los costes de producción del trimestre con mayor concentración de sacrificios, el 4º trimestre de 2022.
• Campaña de vacunación dirigida a patos:

La vacunación será obligatoria para todas las granjas comerciales de patos (Pekín, Barbería y Mulard) en toda Francia continental durante todo el año. El Ministerio asume la responsabilidad del 85% del costo total de este ambicioso proyecto.

Continúa el descenso en el precio de los cereales en España a pesar de la mala cosecha en nuestro país, pero las buenas cosechas a nivel mundial hacen que el precio no se mantenga para desgracia de los agricultores y alegría de los avicultores.

Los precios de los principales cereales no paran en su carrera bajista, con retrocesos semanales de hasta un 1,75 % en el caso del trigo blando o del 1,71 % para la cebada, debido al excedente de oferta en el panorama internacional.

Una depreciación de los principales cereales que se produce, además, pese al empeoramiento del estado de los cultivos estadounidenses tanto para la soja como para el maíz, según fuentes de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España.