08 Dec 2025

สถานการณ์อุปสงค์และอุปทานของข้าวโพดและกากถั่วเหลืองในอุตสาหกรรมสัตว์ปีกของอินเดีย

เนื้อหาดูได้ที่: English (อังกฤษ) Tiếng Việt (เวียดนาม) สถานะของอุตสาหกรรมสัตว์ปีกในอินเดีย อินเดียมีประชากร 1.40 พันล้านคน และจำนวนประชากรกำลังเพิ่มขึ้นทุกปี เป้าหมายอยู่ที่ “การพัฒนา” หมายถึง อาหารที่ดี สุขภาพที่ดีขึ้น และสภาพความเป็นอยู่ที่ดีสำหรับทุกคน ปัจจุบันประชาชนชาวอินเดียใช้จ่ายเงินกับอาหารมากขึ้นเมื่อมีรายได้เพิ่มขึ้น ปัจจุบัน ไข่และ/หรือไก่ได้รับการยอมรับจากชุมชนส่วนใหญ่ […]

Ricky Thaper

เนื้อหาดูได้ที่:

English (อังกฤษ) Tiếng Việt (เวียดนาม)

สถานะของอุตสาหกรรมสัตว์ปีกในอินเดีย

อินเดียมีประชากร 1.40 พันล้านคน และจำนวนประชากรกำลังเพิ่มขึ้นทุกปี
เป้าหมายอยู่ที่ “การพัฒนา” หมายถึง อาหารที่ดี สุขภาพที่ดีขึ้น และสภาพความเป็นอยู่ที่ดีสำหรับทุกคน
ปัจจุบันประชาชนชาวอินเดียใช้จ่ายเงินกับอาหารมากขึ้นเมื่อมีรายได้เพิ่มขึ้น
ปัจจุบัน ไข่และ/หรือไก่ได้รับการยอมรับจากชุมชนส่วนใหญ่

การบริโภคเนื้อสัตว์เฉลี่ยต่อหัวอยู่ที่ประมาณ 7.4 กิโลกรัม และไข่ 103 ฟอง ต่อคนต่อ ปี ในอินเดีย ความต้องการไข่และไก่ที่เพิ่มมากขึ้น
ของผู้บริโภคในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาส่งผลให้ประเทศอินเดียขึ้นมาอยู่อันดับสองในการผลิตไข่และอันดับหกในการผลิตไก่เนื้อในแผนภูมิการผลิตสัตว์ปีกทั่วโลก

ปัจจุบันจำนวนแม่ไก่ไข่อยู่ที่ประมาณ 300 ล้านตัว ไก่เนื้อมีการเลี้ยงปีละ 5 พันล้านตัว ไก่พ่อแม่พันธุ์ 45 ล้านตัว และสัตว์ปีกหลัง บ้าน 30 ล้านตัว (ต้องการอาหารสัตว์ปีกประมาณ 32 ล้านตัน)

อย่างไรก็ตาม ความท้าทายจะเกิดขึ้นในอนาคต

คาดว่าจำนวนแม่ไก่ไข่ในปี 2568-69 จะอยู่ที่ 327 ล้านตัว และไก่เนื้อ 5.5 พันล้านตัว ซึ่งจะต้องใช้ข้าวโพด 23.52 ล้านตัน และกากถั่วเหลือง 7.3 ล้านตัน เนื่องจากมีการใช้วัตถุดิบอาหารสัตว์ในด้านอื่น ๆ ด้วย จึงอาจไม่สามารถหาซื้อได้ในราคาที่เหมาะสมในปีต่อ ๆ ไป

รัฐบาลอินเดียเคยอนุญาตให้นำเข้ากากถั่วเหลือง 1.2 ล้านตันในปี 2564-65 และอาจจำเป็นต้องนำเข้าวัตถุดิบอาหารสัตว์อื่น ๆ (ข้าวโพด) ในอนาคตอันใกล้

ภาคเกษตรกรรมมีบทบาทสำคัญในเศรษฐกิจของอินเดีย

ดำเนินการต่อหลังจากโฆษณา

ภาคเกษตรกรรมมีบทบาทสำคัญในเศรษฐกิจของอินเดีย

ประชากรร้อยละ 54.6 ประกอบอาชีพด้านเกษตรกรรมและกิจกรรมที่เกี่ยวข้อง โดยมีส่วนร่วมคิดเป็นร้อยละ 17.4 ของมูลค่าเพิ่มรวมของประเทศ
ภาคเกษตรกรรมถือเป็นศูนย์กลางของเศรษฐกิจอินเดีย โดยมีจุดเน้นสำคัญสามประการ:

เพื่อส่งเสริมการเติบโตอย่างทั่วถึง
เพื่อเพิ่มรายได้ในชนบท
เพื่อคงไว้ซึ่งความมั่นคงทางอาหาร

อัตราการเติบโตทางการเกษตรลดลงอย่างรวดเร็วเหลือ 1.4% ในปี 2566-2567 เมื่อเทียบกับอัตราการเติบโต 4.7% ในปี 2565-2566

จีดีพีรวมของอินเดียอยู่ที่ 3.2 ล้านล้านและจีดีพีของภาคเกษตรอยู่ที่ 50 แสนล้านรูปี
มูลค่ารวมของปศุสัตว์อยู่ที่ประมาณ 15 แสนล้านรูปีต่อปี (10 แสนล้านรูปีจาก นม 2 แสนล้านรูปีจากสัตว์ปีก 1 แสนล้านรูปีจากสัตว์น้ำ และ 2 แสนล้านรูปี จากสัตว์ชนิดอื่น ๆ) ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนเกือบ 30%

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น การเติบโตของภาคเกษตรอยู่ที่เพียง 1.4% ในขณะที่อุตสาหกรรมปศุสัตว์เติบโตประมาณ 7% เรากำลังเผชิญกับปัญหาขาดแคลนข้าวโพดอย่างรุนแรงเนื่องจากความต้องการจากอุตสาหกรรมเอทานอล

ประเด็นปัญหา

ข้าวโพดเป็นพืชผลที่สำคัญเป็นอันดับสามรองจากข้าวและข้าวสาลี โดยส่วนใหญ่ปลูกในสองฤดูกาล คือ ฤดูฝน (ฤดูฝน) และฤดูหนาว (ฤดูฝน)

ในสถานการณ์สองฤดู พื้นที่ปลูกข้าวโพดในฤดูคาริฟประมาณ 19% และฤดูราบิประมาณ 81%
ในปี 2566/67 ข้าวโพดฤดูคาริฟคาดว่าจะมีสัดส่วนประมาณ 66% ของผลผลิตข้าวโพดทั้งหมดในอินเดีย ขณะที่ข้าวโพดฤดูราบิคาด
ว่าจะมีสัดส่วน 24%

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ข้าวโพดพันธุ์ Spring/Zaid มีความสำคัญเพิ่มมากขึ้น แต่มีการประมาณการผลผลิตเพียงเท่านั้น และอาจมีส่วนสนับสนุนผลผลิตทั้งหมดได้ 9%

ข้อมูลพื้นที่และผลผลิตข้าวโพดเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น และมีความคลาดเคลื่อนระหว่างข้อมูลของรัฐบาลอินเดียกับข้อมูลการค้า

Industry กราฟิก 1. ความต้องการข้าวโพดเทียบกับปริมาณที่มีอยู่ (ปศุสัตว์ การบริโภคของมนุษย์ แป้ง เอทานอล แอลกอฮอล์ เมล็ดพันธุ์ & การสูญเสีย)
ที่มา: การประมาณการของอุตสาหกรรม, CLFMA, AIPBA, PFI, KPBFA, MoPNG, NITI AYOG, AMUL ฯลฯ /Est – ประมาณการ /P – คาดการณ์

Industry ตารางที่ 1. ความต้องการข้าวโพดในปัจจุบันและที่คาดการณ์ไว้ (ล้านเมตริกตัน)

กราฟิก 2. ราคาเฉลี่ยการขายข้าวโพดต่อหนึ่งตัน (ตั้งแต่ปี 2020 เป็นต้นไป)

Industry ตารางที่ 2 อุปสงค์และอุปทาน ความต้องการและอุปทานข้าวโพดของอินเดียในหน่วยล้านเมตริกตัน ที่มา: การประมาณการของอุตสาหกรรม, CLFMA, AIPBA, PFI, KPBFA, MoPNG, NITIAYOG, AMUL ฯลฯ / Est – ประมาณการ /P – คาดการณ์

ความสำคัญของถั่วเหลืองในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์/อาหาร

ความพร้อมใช้งาน
ความสามารถในการซื้อ
คุณภาพที่สม่ำเสมอ
แหล่งที่ยั่งยืน
โปรตีนสูง
ย่อยง่าย (88-92%)
โปรไฟล์กรดอะมิโนที่ดีกว่า
แหล่งของไขมัน

Industry กราฟิก 3. การบริโภคกากถั่วเหลืองของอินเดียเทียบกับการผลิต

Industry ตารางที่ 3 การบริโภคกากถั่วเหลือง (คาดการณ์)

อัตราการเติบโตอยู่ที่ 7.5 %ในไก่ไข่และ 9 %ในไก่เนื้อต่อปี เมื่อเทียบกับการเติบโตของภาคเกษตรกรรมที่ 1.4 % เมื่อเร็ว ๆ นี้ รัฐบาลได้ประกาศแพ็คเกจพิเศษสำหรับภาคปศุสัตว์ – กองทุนพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานสัตว์

ภาคส่วนเนื้อสัตว์ปีกและไข่ควรใช้ประโยชน์จากความช่วยเหลือทางการเงินนี้เพื่อเสริมสร้างโครงสร้างพื้นฐาน. ขณะนี้การตลาดไข่ตราสินค้ากำลังได้
รับความนิยมในอินเดีย ดังนั้นเราควรพิจารณาแนวทางนี้ด้วย

บทบาทของสมาคมต่าง ๆ

สมาคมปศุสัตว์ปีกหลายแห่ง เช่น;

สหพันธ์ปศุสัตว์ปีกแห่งอินเดีย (PFI)
สมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ผสมแห่งอินเดีย (CLFMA)
คณะกรรมการประสานงานไข่แห่งชาติ (NECC)
สหพันธ์สุขภาพสัตว์แห่งชาติอินเดีย (INFAH)
คณะกรรมการประสานงานไก่เนื้อ (BCC)
สมาคมผู้ผลิตอุปกรณ์ปศุสัตว์ปีกแห่งอินเดีย (IPEMA)
และสมาคมระดับชาติและภูมิภาคอื่น ๆ ที่ คล้ายคลึงกันอีกหลายแห่ง

สิ่งเหล่านี้มีบทบาทเชิงรุกในการให้แนวปฏิบัติแก่เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกและผู้บริโภคด้วยการจัดสัมมนาทางเทคนิค การลงโฆษณาในสื่อสิ่งพิมพ์และอิเล็กทรอนิกส์เพื่อสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของการบริโภคผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก

การแปรรูปอาหารในอินเดีย

เกี่ยวกับอนาคตของการแปรรูปอาหารในอินเดียห่วงโซ่มูลค่าทางการเกษตรของอินเดียทั้งหมดกำลังจะเปลี่ยนแปลงอย่างมาก และการแปรรูปอาหารจะกลายเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักของประเทศในอีก 3-5 ปีข้างหน้า

ในแง่ของขนาดตลาด คาดว่าตลาดอาหารของอินเดียจะมีมูลค่าเกิน 700 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2025
ภาคส่วนนี้มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องประมาณร้อยละ 10 ต่อปี
กฎหมายอาหารของอินเดียกำลังได้รับการปรับปรุงให้สอดคล้องกับมาตรฐานสากลและในอนาคตเราจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎหมายเหล่านี้ เนื่องจากความปลอดภัยด้านอาหารมีความสำคัญมากขึ้น

ในปีต่อๆ ไป คาดว่าผู้บริโภคชาวอินเดียจะเปลี่ยนจากตลาดสดแบบดั้งเดิม (wet market) ไปสู่ตลาดไก่ที่ผ่านการแปรรูปแล้ว เนื่องจากความ
สะอาดที่ดีขึ้น การจัดหาที่เชื่อถือได้และราคาที่สมเหตุสมผล มีโอกาสในการจัดตั้งโรงงานแปรรูป สิ่งอำนวยความสะดวกโซ่ความเย็น และจุดจำหน่ายสินค้าเพื่อเข้าถึงผู้บริโภคปลายทาง

อีคอมเมิร์ซ

คาดว่าภาคส่วนออนไลน์จะยังคงเป็นแรงขับเคลื่อนการบริโภคไก่เนื้อและไข่ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า

ข้อพิจารณาสุดท้าย

ภาคการเลี้ยงสัตว์ปีกเป็นภาคที่มีการจัดการอย่างเป็นระบบมากที่สุดในบรรดาภาคเกษตรกรรมทั้งหมดของอินเดีย และความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับไข่และไก่กำลังพัฒนาเป็นอุตสาหกรรมที่มีชีวิตชีวาและทันสมัย

ขณะนี้ถึงเวลาที่ภาคส่วนนี้จะต้องนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ มาใช้เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัยและเข้าถึงผู้บริโภคได้แบบเรียลไทม์

เพื่อรักษาการเติบโตในภาคปศุสัตว์ปีก เราจำเป็นต้องนำเข้าข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมและกากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อลดต้นทุนอาหารสัตว์ เนื่องจากการนำเข้าถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม / กากถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม และข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรมได้รับอนุญาตในประเทศเพื่อนบ้าน เช่น เนปาล ศรีลังกา บังกลาเทศ และปากีสถาน อุตสาหกรรมปศุสัตว์ปีกของอินเดียจึงมีความหวังว่าในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า รัฐบาลอินเดียจะพิจารณาอนุญาตให้นำเข้าเพื่อใช้ในการผลิตอาหารสัตว์อย่างจริงจัง

ในฐานะตัวแทนอุตสาหกรรม เรากำลังหารือกับเจ้าหน้าที่อาวุโสในกรมปศุสัตว์และเกษตรกรรม

PDF

ไฟล์ PDF