تلوث أعلاف الدواجن بالسموم الفطرية: خطر كامن

واحدة من أهم التكاليف الخفية هي تقليل كفاءة تحويل الأعلاف. يمكن للسموم الفطرية مثل ديوكسينيفالينول والفومونيزينات أن تقلل من تناول العلف وامتصاص المغذيات، ما يؤدي إلى تباطؤ النمو وزيادة تكاليف العلف لكل كيلوغرام من اللحوم أو البيض المنتج.

قمع المناعة وقابلية الإصابة بالأمراض

السموم الفطرية تضعف جهاز المناعة، ما يجعل الطيور أكثر عرضة للعدوى. وهذا يزيد من الحاجة إلى العلاجات البيطرية ويزيد من خطر تفشي الأمراض، ما قد يقلل من الإنتاجية ويزيد من الوفيات.

الآثار على الصحة الإنجابية والأعضاء

في قطعان التكاثر، تم ربط السموم الفطرية مثل زيرالينون بانخفاض الخصوبة، وضعف القدرة على الفقس، والوفيات الجنينية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتلف الأفلاتوكسينات والأوكراتوكسينات الكبد والكلى والجهاز الهضمي، ما يؤثر على صحة الطيور بشكل عام.

العواقب الاقتصادية

غالبًا ما يتم التقليل من شأن التأثير الاقتصادي للسموم الفطرية لأن الخسائر تدريجية ومتعددة العوامل. تشير الدراسات إلى أن تلوث السموم الفطرية يمكن أن يقلل من كفاءة إنتاج الدواجن بنسبة 5-20%، اعتمادًا على نوع ومستوى التعرض.

إستراتيجيات التخفيف

لمكافحة هذه التكاليف الخفية، يجب على المنتجين:

• اختبر مكونات العلف بانتظام للسموم الفطرية.
• استخدم تغذية عالية الجودة ومخزنة بشكل صحيح.
• دمج المواد الرابطة للسموم الفطرية أو مزيلات السموم.
• راقب صحة القطيع وأدائه عن كثب.

الخاتمة

على الرغم من أنها غير مرئية، إلا أن السموم الفطرية لها تأثير حقيقي للغاية على صحة الدواجن واقتصاديات المزارع. يعد التعرف على هذا التهديد الخفي والتصدي له أمرًا ضروريًا لإنتاج الدواجن المستدام والمربح.