المصادر موجودة عند الطلب.
04 يناير 2025
عامٌ تحولي لقطاع الدواجن في المملكة المتحدة
شهدت صناعة الدواجن في المملكة المتحدة تحولات كبيرة في عام 2024، ما أثر على قطاعي دجاج التسمين والبيض. هذه التغييرات […]
شهدت صناعة الدواجن في المملكة المتحدة تحولات كبيرة في عام 2024، ما أثر على قطاعي دجاج التسمين والبيض. هذه التغييرات مدفوعة بمتطلبات المستهلك المتطورة، والتعديلات التنظيمية، والاعتبارات البيئية.
تطورات قطاع دجاج التسمين
أحد أبرز التغييرات في قطاع دجاج التسمين هو انخفاض كثافة التخزين. التزم تجار التجزئة الرئيسيون، باستثناء أصدا، بتقليل كثافة التخزين من معيار الجرار الأحمر البالغ 38 كجم/متر مربع إلى 30 كجم/متر مربع. تهدف هذه المبادرة إلى تحسين رفاهية الحيوان من خلال توفير ظروف معيشية أفضل للدجاج. على الرغم من الانخفاض في كثافة التخزين، إلا أن البصمة الكربونية الإجمالية لكل كيلوغرام من اللحوم المنتجة لم تزد. ويرجع ذلك إلى تحسن معدلات النمو وانخفاض معدلات الوفيات، مما أدى إلى زيادة بيع الطيور.
ومع ذلك، يواجه قطاع دجاج التسمين تحديات في تلبية الطلب المحلي. وقد أعاقت المشكلات المتعلقة بإذن التخطيط والتصاريح البيئية، لا سيما في مناطق مثل هيريفوردشاير وبوويز، توسيع مرافق الدجاج اللاحم. بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع تكاليف الاستثمار في مرافق دجاج التسمين الجديدة، إلى جانب ارتفاع أسعار الفائدة، جعل من الصعب على المنتجين تبرير الاستثمارات الجديدة.
تغييرات قطاع البيض
شهد قطاع البيض أيضًا تغييرات كبيرة، لا سيما مع الانتقال إلى إنتاج البيض الخالي من الأقفاص. بحلول عام 2025، من المتوقع أن يكمل جميع تجار التجزئة الرئيسيين، بما في ذلك Lidl و Aldi و Tesco و Morrisons و Asda و Iceland، الانتقال إلى أنظمة خالية من الأقفاص. أعلنت ليدل عن استثمار بقيمة مليار جنيه إسترليني لدعم هذا التحول، والذي يتضمن تمويل حظائر جديدة والمساعدة في تأمين التمويل المصرفي.
هذا التحول نحو الإنتاج الخالي من الأقفاص مدفوع بطلب المستهلكين على معايير رفاهية أعلى. يتوقع مجلس صناعة البيض البريطاني أن يتضاعف حجم القطيع الوطني إلى 5.5 مليون، مع حدوث جزء كبير من هذا النمو داخل الأنظمة العضوية. من المتوقع أن يظل القطيع الحر مستقرًا عند حوالي 28 مليون طائر.
تواصل بعد الإعلان.
اتجاهات السوق والتوقعات المستقبلية
- شهدت صناعة الدواجن في المملكة المتحدة أيضًا تغييرات في أنماط الإنتاج والاستهلاك.
- في الربع الثاني من عام 2024، زاد إنتاج البيض للاستهلاك البشري بنسبة 6.4% مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق.
- ارتفعت أسعار بيض المزرعة، بمتوسط سعر 144 بنسًا لكل دزينة، مما يعكس الطلب المتزايد على البيض.
بالنظر إلى المستقبل، ستحتاج صناعة الدواجن في المملكة المتحدة إلى التعامل مع هذه التغييرات مع موازنة طلبات المستهلكين والمتطلبات التنظيمية والمخاوف البيئية. ستكون قدرة الصناعة على التكيف مع هذه التحديات حاسمة في ضمان استدامتها ونموها في السنوات القادمة.
باختصار، كان عام 2024 عامًا من التغيير الكبير في صناعة الدواجن في المملكة المتحدة، والذي تميز بتحسينات في رعاية الحيوانات، والتحولات نحو إنتاج البيض الخالي من الأقفاص، وديناميكيات السوق المتطورة. تسلط هذه التغييرات الضوء على مرونة الصناعة والتزامها بتلبية متطلبات السوق المتغيرة.
