كيفية تحديد صيصان جيّدة الجودة، والعوامل المؤثرة على جودتها

المحتوى متاح في: English (الإنجليزية)مع تزايد عدد سكان العالم يصبح تأمين إمكانية الوصول إلى الغذاء وتغذية عالية الجودة أمرًا ضروريًا. […]

مع تزايد عدد سكان العالم يصبح تأمين إمكانية الوصول إلى الغذاء وتغذية عالية الجودة أمرًا ضروريًا. لقد تمكنت صناعة دجاج التسمين من إبداء نمو متسارع يتوافق مع احتياجات السوق. ومع ذلك، تعتمد عملية تحقيق محاصيل عالية على عددٍ من العوامل المشتملة في عملية التحضين.

إنّ كل عملية تقييم التي تجرى عبر سلسلة الإنتاج تساهم في تحقيق محصول لحوم أفضل. ويساعد تحديد صيصان ذات الجودة الجيدة في زيادة الربحية وتقليل الخسائر في صناعة الدواجن. إلّا أنّه يتم إهمال عوامل التقييم الرئيسية في العديد من الأحيان، ما يؤدي إلى سوء تصنيف الصيصان.

كيف نقوم بتحديد الجودة في الصيصان؟

يجب على الصيصان، عند الفقس، أن تتصف بِسمات معيّنة قد تمّ إقترانها بحالات النموء الجيّد في المزرعة، وبالتالي مع محصول عالي للّحوم.

يعد النشاط عاملًا مهمًّا أيضًا، يتمثّل في قدرة الصوص على الاستجابة للمثيرات وابداء الإهتمام بمحيطه. يجب أن تكون سيقان الصوص في حالة جيدة، دون انتفاخ، أو احمرار، أو عيوب تشريحية. لقد تم تلخيص السمات الرئيسية في الجداول التالية التي أبلغ عنها كلّ من بويْرجان (Boerjan 2002) و تونا والآخرون (Tona et al., 2003) على التوالي. إنّ هذه هي السمات الكيفية الرئيسية المستخدمة في العادة لتقييم جودة الصيصان، ولكن من الممكن أيضًا الإستعانة ببعض المقاييس الكمّية.