المصادر موجودة عند الطلب.
18 مارس 2025
مستقبل قطاع الدواجن في المملكة المتحدة
يشهد قطاع الدواجن في المملكة المتحدة تحولات كبيرة مدفوعة بمتطلبات المستهلكين المتطورة والتعديلات التنظيمية والاعتبارات البيئية. تعمل هذه التغييرات على […]
يشهد قطاع الدواجن في المملكة المتحدة تحولات كبيرة مدفوعة بمتطلبات المستهلكين المتطورة والتعديلات التنظيمية والاعتبارات البيئية. تعمل هذه التغييرات على تشكيل مستقبل كل من قطاعي دجاج التسمين والبيض، ما يوفر فرصًا وتحديات للمنتجين.
تطورات قطاع دجاج التسمين
أحد أبرز التغييرات في قطاع دجاج التسمين هو انخفاض كثافة التخزين. التزم تجار التجزئة الرئيسيون، باستثناء أصدا، بتقليل كثافة التخزين من معيار الجرار الأحمر البالغ 38 كجم/متر مربع إلى 30 كجم/متر مربع. تهدف هذه المبادرة إلى تحسين رفاهية الحيوان من خلال توفير ظروف معيشية أفضل للدجاج. وعلى الرغم من انخفاض كثافة التخزين، فإن البصمة الكربونية الإجمالية لكل كيلوغرام من اللحوم المنتجة لم تزد بسبب تحسن معدلات النمو وانخفاض معدلات الوفيات.
ومع ذلك، يواجه قطاع دجاج التسمين تحديات في تلبية الطلب المحلي. وقد أعاقت المشكلات المتعلقة بإذن التخطيط والتصاريح البيئية، لا سيما في مناطق مثل هيريفوردشاير وبوويز، توسيع مرافق دجاج التسمين. بالإضافة إلى ذلك، فإن ارتفاع تكاليف الاستثمار في مرافق تربية دجاج التسمين الجديدة، إلى جانب ارتفاع أسعار الفائدة، جعل من الصعب على المنتجين تبرير الاستثمارات الجديدة
تغيرات قطاع البيض
شهد قطاع البيض أيضًا تغييرات كبيرة، لا سيما مع الانتقال إلى إنتاج البيض الخالي من الأقفاص. بحلول عام 2025، من المتوقع أن يكمل جميع تجار التجزئة الرئيسيين، بما في ذلك Lidl و Aldi و Tesco و Morrisons و Asda و Iceland، الانتقال إلى أنظمة خالية من الأقفاص. أعلنت ليدل عن استثمار بقيمة مليار جنيه إسترليني لدعم هذا التحول، والذي يتضمن تمويل حظائر جديدة والمساعدة في تأمين التمويل المصرفي. هذا التحول نحو الإنتاج الخالي من الأقفاص مدفوع بطلب المستهلكين على معايير رفاهية أعلى.
يتوقع مجلس صناعة البيض البريطاني أن يتضاعف حجم القطيع الوطني إلى 5.5 مليون، مع حدوث جزء كبير من هذا النمو داخل الأنظمة العضوية. من المتوقع أن يظل القطيع الحر مستقرًا عند حوالي 28 مليون طائر.
تواصل بعد الإعلان.
اتجاهات السوق والتوقعات المستقبلية
شهدت صناعة الدواجن في المملكة المتحدة أيضًا تغييرات في أنماط الإنتاج والاستهلاك. في الربع الثاني من عام 2024، زاد إنتاج البيض للاستهلاك البشري بنسبة 6.4% مقارنة بالفترة نفسها من العام السابق. ارتفعت أسعار بيض المزرعة، بمتوسط سعر 144 بنسًا لكل دزينة، ما يعكس الطلب المتزايد على البيض.
بالنظر إلى المستقبل، ستحتاج صناعة الدواجن في المملكة المتحدة إلى التعامل مع هذه التغييرات مع موازنة طلبات المستهلكين والمتطلبات التنظيمية والمخاوف البيئية. ستكون قدرة الصناعة على التكيف مع هذه التحديات حاسمة في ضمان استدامتها ونموها في السنوات القادمة.
الخاتمة
يتشكل مستقبل قطاع الدواجن في المملكة المتحدة من خلال مزيج من تفضيلات المستهلك والتغييرات التنظيمية والاعتبارات البيئية. مع استمرار تطور الصناعة، يجب أن يظل المنتجون قابلين للتكيف ومبتكرين لتلبية هذه المطالب وضمان مستقبل مستدام.
