Contenido disponible en:
El picaje y el canibalismo en la avicultura de puesta son un problema real. Éstos suelen ser consecuencia de algún problema de estrés que padezcan las gallinas.
Los problemas de estrés pueden clasificarse en cuatro grupos:
También pueden ser de origen patológico: presencia de enfermedades, parásitos externos o internos… De origen diverso son aquellos casos provocados por ejemplo por, sobresaltos, ruidos o encendida de luz nocturna.
Una situación de estrés producida por cualquiera de estos factores puede dar lugar a múltiples problemas de difícil detección y por lo tanto, de difícil solución. Por ejemplo, un proceso de picaje degenerado en su fase más dura, que es el canibalismo.
Existe un fenómeno llamado “pterofagia” que termina como picaje y que empieza por arrancarse las plumas con el pico las unas a las otras. Se da más en razas ligeras que en razas pesadas. En este fenómeno pueden ayudar muchas causas: error en la formulación del pienso, superpoblación, exceso de temperatura, poca humedad, gallinas al inicio de la puesta e iluminación excesiva. También puede aparecer al final del período de puesta y coincidir con la muda. Los animales se pican en el dorso, la inserción de la cola, la zona de la cloaca y la pechuga. Algunas gallinas pierden por completo las plumas del dorso.
La primera manifestación del picaje es la observación de sangre en alguna parte del cuerpo. Si a dicha gallina no se la separa al momento, el resto se encarnizan con ella hasta llegar a provocarle la muerte.
Cuando la parte afectada es la cloaca, como consecuencia de un mal manejo durante la puesta, esto puede derivar en canibalismo, dando lugar a un gran número de bajas, hasta el 50% de los animales. 
El canibalismo como consecuencia de un picaje descontrolado se da casi siempre en la zona de la cloaca, hasta la aparición de hemorragias. Esto se da con más frecuencia en gallinas que inician la puesta. La mucosa de la cloaca de color rojo brillante se hace visible en el momento de la puesta y esto provoca el picaje.
El picaje y el canibalismo en la avicultura de puesta son un problema real, la gallina puede llegar a morir por una intensa hemorragia. Este hecho ha obligado al corte de picos.
Manejo para un buen emplume
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Causas de infertilidad en reproductoras
Dra. Priscila Esther Witrado Hurtado
Cómo el sexado automático por plumaje mejoró la eficiencia operativa en Pondex S.A.U
¿Cómo hablar del bienestar de los embriones de pollitos de un día en la producción de pollos de engorde?
Iran José Oliveira da Silva Jumaro Coelho Tiziano Sérgio Luis de Castro Júnior
Proyecto avícola en la guàrdia de ampliación del Tornabous (Lleida)
Entendiendo la función del esqueleto para la producción de huevo
Equipo Técnico Hy Line
La transición hacia sistemas avícolas libres de jaulas
Problemas de calidad y rendimiento detectados durante el procesamiento de los pollos, debido a desaciertos en la formulación y calidad de las materias primas
Luis Miguel Gomez Osorio
Entrevista a José Manuel Linares, Director de SERPROAVI
José Manuel Linares Pozo
Estudio de prevalencia del metapneumovirus aviar (ampv) en el este de España
Enrique Carceller Joan Grau Pablo Catalá Verónica Cortés
Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP): situación epidemiológica, política sanitaria y transmisión zoonótica
Rafael Jesús Astorga Márquez Santiago Vega García
Retos futuros en el control de salmonella en la cadena de carne de pollo: hacia un enfoque integral “One Health” basado en el riesgo
Alfredo Corujo
Control de un desafío por Eimeria en pollos mediante un fitobiótico comparable al programa anticoccidial evaluado
Amandine Canin Anne Mahieu Dr. Carlos López Coello FMVZ-UNAM Ernesto A. Gómez Hugo Jaramillo Jean-Marie Watier Khalil Aouad
Arbocel® en la nutrición de broilers: beneficios cuantificados y retorno de inversión
Casto Aparicio Perea Fernando Dacal Calle
El papel de la fibra en las dietas de aves
José Ignacio Barragán Clos
Cumplimiento de la bioseguridad: el equilibrio entre cultura, personalidad, experiencia, educación y tecnología
Edgar O. Oviedo Rondón
Recomendaciones nutricionales en el programa de alimentación de una ponedora en crecimiento
Dr. Juan Gabriel Espino
Aves en confort térmico por la cama seca
Brian Fairchild Michael Czarick
