تقرير وزارة الزراعة الأميركيّة يسلّط الضوء على حاجة الإمارات العربيّة المتّحدة لاستيراد لحوم الدواجن

تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية أنه في عام 2024، ستشهد دولة الإمارات العربية المتحدة طفرة في واردات لحوم الدواجن. ينبع هذا الإسقاط من التوسع المحدود في الإنتاج الوطني، والذي لا يزال غير كافٍ لتلبية الطلب المتزايد. تواجه صناعة الدواجن في دولة الإمارات العربية المتحدة قيودًا متأصلة بسبب حجمها الجغرافي وعوامل أخرى. وبالتالي، يجب على البلاد الاعتماد بشكل كبير على الواردات لضمان إمدادات ثابتة من منتجات الدواجن لسكانها.

مشهد تذوّق الطعام في الإمارات العربيّة المتّحدة

يتميز الدجاج بشكل بارز في المطبخ الإماراتي، حيث يقدم في مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية. دعونا نستكشف بعض هذه المأكولات الشهية:

1. البرياني: طبق أرز لذيذ مطبوخ بالتوابل واللحوم (بما في ذلك الدجاج) والمخللات. تكثر أشكال البرياني في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة، مما يعكس التفضيلات الإقليمية.
2. المازة: تشكيلة لذيذة من الأطباق الصغيرة، وغالبًا ما تتضمن المازة تحضيرات الدجاج إلى جانب مكونات مثل الطماطم والباذنجان والجبن الأبيض التركي والفلفل. يسمح تعدد استخدامات المازة بطرق الطهي المختلفة.
3. المكبوس: طبق إماراتي نموذجي يجمع بين الدجاج والأرز والمكسرات. التفاعل بين القوام والنكهات يجعلها المفضلة بين السكان المحليين والزوار على حد سواء.
4. الشيش طاووق: أسياخ الدجاج المتبلة هذه مشوية بشكل مثالي، مما يؤدي إلى قضمات طرية وغنية بالمرق. يعد الشيش طاووق عنصرًا أساسيًا في العديد من التجمعات الإماراتية.
5. الشاورما: تقدم في خبز البيتا العربي، وتضم لفائف الشاورما حشوات من لحم الضأن أو الدجاج أو البقر أو الديك الرومي. يتم طهي اللحم ببطء على مشواة عمودية ويقدم مع صلصة وتوابل قائمة على الزبادي.
   

الخلاصة

بينما ترسم دولة الإمارات العربية المتحدة انتعاشها الاقتصادي، لا تزال واردات لحوم الدواجن ضرورية لتلبية الاحتياجات الغذائية لسكانها. يؤكد تقرير وزارة الزراعة الأمريكية على ضرورة استمرار التعاون بين دولة الإمارات العربية المتحدة والدول المصدرة للدواجن لضمان إمدادات ثابتة من هذا المصدر الأساسي للبروتين.