Por Pierre Joris. PoultryProduct Manager Symaga
Fruto de la evolución del sector avícola en los últimos años, los costos de inversión inicial y de producción de broiler, así como de los ingresos del avicultor, han ido modificándose.
En la actualidad, no podemos decir que existe una nave tipo (ver Tabla I,Porcentaje de las partidas presupuestarias en una Nave avícola 2100m 2 ) dada la variabilidad de las mismas, y las distintas posibilidades de crianza que nos podemos encontrar (asadero 1-8kg, medio 2.2-2.4 kg, superior >3kg,sexados o no sexados). Symaga considera que la inversión inicial podría variar principalmente, según los parámetros de coeficiente de aislamiento, tipo de climatización y equipamiento.
Tabla 1. Porcentaje de las partidas presupuestarias en una nave avícola
En España, el sistema de producción está integrado, el avicultor realiza la labor de engorde de los pollos, peroexisten otros países donde hay posibilidad de no integración (Ver tabla II Estructura de costes de Producción de 96.000 broiler), en ambos casos, llegaremos a la conclusión de que las partidas energéticas, son ahora mismo uno de los factores, en los que se puede intervenir para reducir los costes de producción.
Tabla 2. Costes de Producción de 96.000 Broilers en Holanda. Incluyendo todos los lotes de un año
Hay muchos interrogantes sobre la manera de producir broiler en el futuro. Desde nuestra experiencia, el concepto y el diseño de la nave de producción, necesita ser concebido de manera más eficiente en relación al “Coste de Operación”, especialmente en las partidas de calefacción, ventilación y refrigeración.
Desde que se inició la construcción de naves de baja inversión, han pasado dos décadas, persiguiendo el objetivo de bajar la inversión inicial y no de bajar los Costes de Operación, donde encontramos los costes energéticos.
Actualmente tenemos tecnologías nuevas para reducir el coste de la operación, especialmente en el campo de la energía. Las naves son totalmente cerradas, más anchas, los ventiladores con eficiencia energética, calefacción radiante, entradas de aire eficientes y tratamientos para la cama.
Respecto a la calefacción con agua caliente, donde tenemos la ventaja de una producción de CO2 del calefactor del 0%, lo que mejora los niveles de 02 y consigue un ambiente más seco, una cama más seca y una distribución uniforme de los animales. Esto rentabiliza los consumos de gas en un 25-40%, reduce la ventilación mínima al 25%, minimiza la mortandad alcanzando entre 0.5-1% y mejora los índices de consumo de 1 a 2%.
Después de varios estudios, Symaga reafirma que si hacemos un proyecto a largo plazo, las inversiones en nuevas tecnologías, serán inversiones rentables para productores y empresas avícolas.
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
SEGUIR
Dr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
SEGUIR
Guilherme Pasquali
Las enzimas NSP pueden mejorar la utilización de nutrientes en pollos de engorde con dietas a base de trigo y soja.
Historia y evolución de Comavic, una empresa líder en el sector avícola en España desde su fundación en 1956.
Eugeni Roura
El aparato gustativo en las aves difiere del conocido en animales mamíferos incluyendo la especie humana
La innovación en el control ambiental, como El Corona de DACS, está transformando las granjas avícolas, mejorando eficiencia y bienestar animal.
Irán José Oliveira da Silva Investigador Nupea – Esalq
Impacto del calor en las gallinas ponedoras comerciales y estrategias efectivas para mitigar sus efectos negativos.
Avícola Girbés en Algemesí, Valencia, ha implementado un sistema de aviario innovador en colaboración con Valli, líder en equipamiento avícola.
Equipo técnico de Huvepharma
La coccidiosis sigue siendo una de las enfermedades más comunes y económicamente importantes en la producción avícola.
Jon de los Mozos
Importancia del zinc (Zn) y el cobre (Cu) como oligoelementos esenciales para mantener la salud y la productividad de las aves.
Equipo Técnico H&N
El potencial genético de las ponedoras H&N es notable, y gracias a las constantes inversiones en nuestro programa de selección, seguirá mejorando.
Samuel Novoa
Efecto de la frecuencia de volteo sobre el nacimiento y la calidad del pollito. El ángulo y la frecuencia son factores fundamentales del volteo durante la incubación.
Ing. Jorge Robles
Segunda parte del contenido "gestión integral de producción" publicado en la revista aviNews España edición febrero de 2024
J.A Martínez Fereira
Con la colaboración de universidades y empresas fabricantes de elementos para los dispositivos que se han utilizado, logramos acceder a tecnologías de vanguardia necesarias para alcanzar una desinfección avanzada del agua.
Sandra Sevilla
Las medidas de Bioseguridad en el sector avícola resultan una herramienta clave para ayudar a prevenir tanto las enfermedades que provocan una disminución del rendimiento productivo de los animales como aquellas que provocan toxiinfecciones alimentarias u otras zoonosis.
Granja avícola de pollos de engorde de Jonathan Soto, en Vélez Rubio, Almería, destaca por su avanzado sistema de ventilación Mínima-Transicional-Túnel (MTT) de Fancom, garantizando un clima óptimo para el crecimiento avícola.
Planta solar fotovoltaica en una granja avícola en Sinarcas, Valencia, genera autosuficiencia energética y reduce costos de mantenimiento.
Equipo Técnico Quimunsa
DIPTRÓN® con Etofenprox es la innovadora solución eficaz frente al escarabajo Alphitobius diaperinus en las granjas avícolas. La clave de la eficacia de DIPTRON frente al escarabajo de la cama es su formulación en base a Etofenprox.
Equipo Técnico Ceva
El virus de la Bursitis infecciosa o Enfermedad de Gumboro (IBDV) es un patógeno altamente contagioso y resistente causante de una infección inmunosupresora en pollos.
FILIP VAN IMMERSEEL
Estudio sobre la efectividad de esta vacuna viva oral para reducir la colonización de Salmonella Infantis
