También durante este aviFORUM-CARNE hubo tiempo para el debate y la confrontación y análisis de distintas ideas y visiones a través de la mesa redonda titulada “El control ambiental a debate” donde, bajo la moderación de Santiago Bellés, participaron distintos representantes de empresas especialistas en esta materia y reconocidos en el sector como Jorge Camacho (Big Dutchman), José Carlos Muñiz (Exafan) y Javier Alastuey (Ger-Gandaria).
INTRODUCCIÓN
La idea de un buen control climático es mantener al pollito en una zona neutral o de confort donde no disminuya ni aumente la temperatura ambiental. En los primeros días de vida debemos calefactar al pollito y en la última etapa de la vida del ave debemos refrigerarlo. Por tanto hay que tener un controlador que pueda unir y controlar al mismo tiempo calefacción, ventilación y refrigeración.
PARÁMETROS CLIMÁTICOS MÁS IMPORTANTES EN AVICULTURA
En la última década se habla mucho del control climático pero verdaderamente ¿cuáles son los parámetros climáticos más importantes en avicultura?
Control de la calidad del aire. La presencia de oxigeno es tan importante como la ausencia de amoniaco, dióxido de carbono, monóxido de carbono o polvo.
Temperatura deseable según la edad del pollito (zona de confort térmico) Temperatura percibida por las aves en función de la velocidad del aire (en las instalaciones actuales tipo túnel con una velocidad de trasiego de 2,5 m/sg el ave puede alcanzar una sensación térmica de hasta -6 ºC
Humedad relativa apropiada para evitar generación de gases nocivos, control de condensaciones y las famosas “camas húmedas”
Control de velocidades avícolas:
Velocidad paso de aire por el panel evaporativo. Para conseguir una eficacia de refrigeración evaporativa adecuada, la velocidad de paso del aire por los filtros evaporativos debe de ser la adecuada y esta depende del material de los filtros y del espesor de los mismos. Actualmente en casi la totalidad de las instalaciones en broilers se instalan paneles de celulosa de espesor 100 mm y en este caso la velocidad adecuada es de 1,5 m/sg
Velocidad de entrada de aire al interior de la nave y dirección del flujo del aire. En función de la anchura de la nave la velocidad adecuada oscila entre 3 y 5m/sg
Velocidad de trasiego. Fundamental en la ventilación tipo túnel. La velocidad adecuada para generar el efecto enfriador en el pollo oscila entre 2,5 y 3,5m/sg Los beneficios de un buen control climático son numerosos: mejora la conversión de alimento, mejora la salud, el desarrollo del ave, baja el índice de mortalidad y por tanto el ave es mucho más productiva.
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AUTORES
Bruno Machado y Eduardo Romanini Especialistas en Incubación Investigación y Desarrollo de Petersime
SEGUIRDr. Marta Jaramillo Médico Veterinario MSc - Doctor en Ciencias Agrícolas Micotoxicología – Nutrición – Investigación Asesor Internacional Independiente
SEGUIRDra. Silvina Pinto- MV. PhD y docente de la Facultad de Veterinaria en la Universidad de Buenos Aires
SEGUIRM.V. Letícia Tonoli Braga - Gerente Técnica de Ventas Experta en Avicultura/DSM Productos Nutricionales S/A
SEGUIRRicardo Martín Responsable comercial y técnico de BioDevices & Automation Europa del Sur en Zoetis
SEGUIRGuilherme Pasquali
Las enzimas NSP pueden mejorar la utilización de nutrientes en pollos de engorde con dietas a base de trigo y soja.
Historia y evolución de Comavic, una empresa líder en el sector avícola en España desde su fundación en 1956.
Eugeni Roura
El aparato gustativo en las aves difiere del conocido en animales mamíferos incluyendo la especie humana
La innovación en el control ambiental, como El Corona de DACS, está transformando las granjas avícolas, mejorando eficiencia y bienestar animal.
Irán José Oliveira da Silva Investigador Nupea – Esalq
Impacto del calor en las gallinas ponedoras comerciales y estrategias efectivas para mitigar sus efectos negativos.
Avícola Girbés en Algemesí, Valencia, ha implementado un sistema de aviario innovador en colaboración con Valli, líder en equipamiento avícola.
Equipo técnico de Huvepharma
La coccidiosis sigue siendo una de las enfermedades más comunes y económicamente importantes en la producción avícola.
Jon de los Mozos
Importancia del zinc (Zn) y el cobre (Cu) como oligoelementos esenciales para mantener la salud y la productividad de las aves.
Equipo Técnico H&N
El potencial genético de las ponedoras H&N es notable, y gracias a las constantes inversiones en nuestro programa de selección, seguirá mejorando.
Samuel Novoa
Efecto de la frecuencia de volteo sobre el nacimiento y la calidad del pollito. El ángulo y la frecuencia son factores fundamentales del volteo durante la incubación.
Ing. Jorge Robles
Segunda parte del contenido "gestión integral de producción" publicado en la revista aviNews España edición febrero de 2024
J.A Martínez Fereira
Con la colaboración de universidades y empresas fabricantes de elementos para los dispositivos que se han utilizado, logramos acceder a tecnologías de vanguardia necesarias para alcanzar una desinfección avanzada del agua.
Sandra Sevilla
Las medidas de Bioseguridad en el sector avícola resultan una herramienta clave para ayudar a prevenir tanto las enfermedades que provocan una disminución del rendimiento productivo de los animales como aquellas que provocan toxiinfecciones alimentarias u otras zoonosis.
Granja avícola de pollos de engorde de Jonathan Soto, en Vélez Rubio, Almería, destaca por su avanzado sistema de ventilación Mínima-Transicional-Túnel (MTT) de Fancom, garantizando un clima óptimo para el crecimiento avícola.
Planta solar fotovoltaica en una granja avícola en Sinarcas, Valencia, genera autosuficiencia energética y reduce costos de mantenimiento.
Equipo Técnico Quimunsa
DIPTRÓN® con Etofenprox es la innovadora solución eficaz frente al escarabajo Alphitobius diaperinus en las granjas avícolas. La clave de la eficacia de DIPTRON frente al escarabajo de la cama es su formulación en base a Etofenprox.
Equipo Técnico Ceva
El virus de la Bursitis infecciosa o Enfermedad de Gumboro (IBDV) es un patógeno altamente contagioso y resistente causante de una infección inmunosupresora en pollos.
FILIP VAN IMMERSEEL
Estudio sobre la efectividad de esta vacuna viva oral para reducir la colonización de Salmonella Infantis