Reflexiones del editor a lo sucedido en el mes de abril 2026

La granja confirmada tenía un censo de 26.300 pollos de engorde de 35 días de edad, y la sospecha de la enfermedad vino derivada de la comunicación de un aumento de mortalidad en torno al 10 % de los animales el pasado 4 de abril. Las aves estaban vacunadas según la información recibida.  

Las muestras tomadas por parte de los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de la Generalitat Valenciana se remitieron al Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, Laboratorio Nacional de Referencia de la enfermedad de Newcastle en España, donde se ha confirmado por PCR la presencia de una cepa velogénica del virus.  

Al día siguiente se declaró un nuevo caso en una explotación avícola a 1 km de distancia del foco anterior.
Mapa: En rojo, localización del último nuevo foco de enfermedad de Newcastle; en naranja, localización de focos anteriores detectados en Ráfol de Salem (Valencia).

TERMINA EL CONFINAMIENTO DE AVES EN ESPAÑA POR LA INFLUENZA AVIAR  

El 16 de abril 2026, el MAPA ha decidido dejar sin efecto la medida del confinamiento en todo el territorio español por la Influenza aviar. 

Ante la evolución favorable de la situación epidemiológica de la Influenza aviar en España, mediante la Orden APA/300/2026, de 31 de marzo, se ha dejado sin efecto la medida de confinamiento en los municipios no incluidos en los anexos II y III de la Orden APA/2442/2006, de 27 de julio”.  

Asimismo, se ha remarcado que se mantiene la ausencia de detección de casos en aves silvestres y que se prevé una subida de las temperaturas dada la estación en que nos encontramos. 

Desde el Ministerio también explican que siguen en uso las herramientas disponibles de gestión del riesgo espacial de incursión y presencia del virus de la gripe aviar en el medio en España. 

España mantiene desde el pasado mes de febrero el estatus de país libre frente a Influenza Aviar otorgado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) a efectos del comercio exterior. De esta forma, actualmente no existe ningún tipo de restricción para los movimientos de aves y sus productos para el comercio nacional e intracomunitario. 

RECOMENDACIÓN POSITIVA PARA VACUNA VIVA CONTRA SALMONELLA INFANTIS 

El Comité de Medicamentos Veterinarios de la Agencia Europea de Medicamentos (EMA) ha emitido una recomendación positiva para la autorización de comercialización de una vacuna viva atenuada frente a S. Infantis . La vacuna representa la primera herramienta inmunológica dirigida específicamente diseñada para abordar el creciente desafío de  Salmonella Infantis  en la producción avícola.

Salmonella Infantis  se ha vuelto cada vez más prevalente en el sector avícola mundial, sobre todo en carne, y que a menudo se caracteriza por su persistencia en el entorno de la granja y por sus altos niveles de resistencia a múltiples fármacos (MDR). 

Es una vacuna liofilizada atenuada viva que se administra a través del agua de bebida, basada en la  cepa J-6-24  ∆ cpxRA  ∆ lon1  de  Salmonella enterica  subsp.  enterica , serotipo Infantis. La vacuna utiliza deleciones genéticas específicas para garantizar un perfil de seguridad robusto manteniendo una alta inmunogenicidad. Indicada para la reducción de la excreción fecal y la limitación de la colonización de órganos internos por S. Infantis en pollos, futuras ponedoras y futuras reproductoras, con cero días de retirada en carne y huevos. 

Existe una  estrategia DIVA (Diferenciación de Animales Infectados de Animales Vacunados)  para esta  vacuna  viva de S. Infantis . Según las regulaciones de la Unión Europea (específicamente el Reglamento (CE) n.º 1177/2006 ), cualquier vacuna viva contra Salmonella utilizada en aves de corral debe ser distinguible de las cepas de campo de tipo salvaje. 

Dado que esta vacuna es viva atenuada, el fabricante ha incorporado “marcadores” genéticos específicos para permitir esta diferenciación. La diferenciación se logra principalmente a través de  métodos moleculares (PCR)  y potencialmente a través  de marcadores fenotípicos.

Revisión científica confirma: la vida útil de 35 días de los huevos noruegos es segura y justificada 

Una evaluación reciente del Comité Científico Noruego para la Alimentación y el Medio Ambiente (VKM) concluyó que la base científica del límite de vida útil de 28 días de la UE no se aplica a Noruega, principalmente debido a la casi ausencia de Salmonella Enteritidis y a los estrictos requisitos de la cadena de frío. 

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) actualmente exige una vida útil máxima de 28 días para los huevos de mesa en toda la UE/EEE. Este límite se basa en gran medida en modelos de riesgo centrados en Salmonella Enteritidis, que asumen una transmisión vertical significativa (de las gallinas infectadas al interior del huevo). Sin embargo, un estudio exhaustivo del VKM, solicitado por la Autoridad Noruega de Seguridad Alimentaria (NFSA), concluye que estas suposiciones no se ajustan a las condiciones de producción noruegas. 

A diferencia de muchas regiones de Europa, la Salmonella Enteritidis no es relevante en la cadena de producción noruega. Los datos de vigilancia muestran una prevalencia extremadamente baja en las bandadas de gallinas ponedoras, lo que descarta efectivamente la contaminación vertical como un riesgo significativo.  

La normativa noruega exige que los huevos se mantengan refrigerados (a un máximo de 12 ° C) durante toda la cadena de suministro. Este control de temperatura reduce significativamente el riesgo microbiano al inhibir el crecimiento de posibles patógenos y bacterias causantes de la descomposición. 

El Panel VKM sobre Riesgos Biológicos concluyó que los huevos crudos, sin tratamiento térmico, almacenados en las condiciones noruegas se mantienen seguros durante al menos 35 días. Dado que el principal factor de riesgo, Salmonella Enteritidis, está ausente y se mantiene la cadena de frío, una vida útil de 35 días está científicamente justificada y no supone ningún riesgo adicional para la salud de los consumidores.

LA UE ANUNCIA EL POSIBLE FIN DE LA POLÍTICA DE SACRIFICIOS MASIVOS 

La Comisión Europea está dando un giro estratégico histórico en su gestión de las crisis sanitarias del ganado. Tras décadas de políticas de erradicación, basadas en el sacrificio masivo de lotes infectados y en riesgo, la Comisión quiere ahora priorizar la vacunación preventiva y la diplomacia comercial para salvaguardar el futuro del sector europeo. 

Este cambio está siendo liderado por el Comisario de Salud y Bienestar Animal, quien recientemente lanzó una dura advertencia sobre la sostenibilidad de los protocolos actuales. Se argumentó que el sacrificio sistemático de millones de animales, muchos de los cuales están sanos, pero se encuentran dentro de una zona de riesgo designada, ya no es viable económica, social ni éticamente.  

Se ha enfatizado que continuar con esta agresiva estrategia de erradicación corre el riesgo de la “aniquilación económica” de los ganaderos europeos y amenaza la seguridad alimentaria a largo plazo del continente. 

Además el impacto más significativo de este cambio de política se prevé en el sector avícola, que se ha visto desproporcionadamente afectado por las recurrentes oleadas de influenza aviar altamente patógena (IAAP). El nuevo marco, denominado “Vacunación para vivir”, busca permitir la cría y comercialización de aves vacunadas en lugar de su sacrificio preventivo. 

Para facilitar esta transición, la Comisión está avanzando en dos frentes principales: 

1. Implementar la estrategia DIVA (Diferenciar animales infectados de vacunados), que utiliza kits de diagnóstico avanzados para garantizar que los virus de campo puedan detectarse incluso dentro de una población vacunada. 
2. Participar en negociaciones de alto nivel con socios comerciales globales para garantizar que los productos avícolas vacunados no queden excluidos de los mercados internacionales, un obstáculo importante que históricamente ha estancado los esfuerzos de vacunación en Europa. 

UNA INVESTIGACIÓN REVELA LA FALTA DE SUPERVISIÓN EN LAS GRANJAS AVÍCOLAS POLACAS

Una importante investigación del Bureau of Investigative Journalism (TBIJ) ha puesto al descubierto graves deficiencias regulatorias en la industria avícola polaca, con cerca de 1.000 granjas de gran escala que podrían operar sin los permisos ambientales necesarios y que se enfrentan a inspecciones veterinarias insuficientes.   

Esta situación, en el mayor productor avícola de la Unión Europea, genera un riesgo significativo de brotes de enfermedades no detectadas y una grave contaminación ambiental. 

Estas granjas pasan desapercibidas para los inspectores ambientales, que solo supervisan las instalaciones registradas. Las discrepancias son enormes: mientras que los registros veterinarios en la región de Mazovia, con una alta concentración de granjas avícolas, sugieren la existencia de más de 600 megagranjas, los datos del Ministerio de Clima sólo contabilizan 261. Esta falta de datos centralizados y la fragmentación de la responsabilidad entre las autoridades regionales permiten que cientos de granjas operen con un control ambiental mínimo. 

La investigación de TBIJ, que publicó sus artículos en colaboración con medios de comunicación internacionales, incluyendo el Reino Unido, reveló condiciones alarmantes en algunas granjas. En un caso cerca de Czepielin, se descubrió que una granja de pavos autorizada para 70.000 aves albergaba hasta 120.000. Este hacinamiento facilita la rápida propagación de enfermedades, que los ganaderos suelen combatir con grandes cantidades de antibióticos. 

Según cálculos basados ​​en datos de la Agencia Europea de Medicamentos, Polonia ocupa el segundo lugar en la UE en ventas de antibióticos veterinarios, y cada ave de engorde recibe, en promedio, entre 3 y 4 tratamientos durante sus cortas seis semanas de vida. Este uso excesivo acelera significativamente el aumento de bacterias resistentes a los medicamentos. 

Auditorías recientes de la UE también han puesto de manifiesto graves deficiencias en el control y la vigilancia de la salmonela en Polonia. Los datos sugieren que las cifras oficiales de detección de salmonella son varias veces superiores a los datos de “autocontrol” proporcionados por los productores de alimentos, lo que indica que es probable que la verdadera magnitud de la contaminación esté subestimada.

Entre 2021 y 2023, Polonia registró 193 brotes de gripe aviar, incluyendo un caso en el que se exportaron cuatro toneladas de carne de pavo infectada antes de su detección. La falta de recursos agrava aún más el problema, con informes que indican que los inspectores se enfrentan a la escasez de personal, restricciones presupuestarias e incluso la falta de equipos básicos para el muestreo. 

Dado que Polonia es responsable de aproximadamente una quinta parte de la carne de pollo y pavo de Europa y exporta cerca del 60% de su producción, estas deficiencias regulatorias representan un grave riesgo para la seguridad alimentaria y la salud pública mucho más allá de las fronteras de Polonia.