“Uno de los mayores desafíos que empieza a tomar relevancia en Latinoamérica es la disponibilidad de personal preparado y dispuesto a trabajar en las plantas de incubación”, afirmó.
Durante la feria VIV Utrecht 2026, celebrada en los Países Bajos, aviNews América Latinaca entrevistó a representantes de Viscon Hatchery Automation B.V., una de las empresas líderes en automatización para plantas de incubación. En la conversación participaron Edgar Oviedo, Director Técnico de aviNews Latam, junto con Jordi Nicodem y Euclides Andrés Fernández, ambos Area Sales Managers de Viscon Hatchery Automation.
Para comenzar, Edgar Oviedo invitó a los representantes de Viscon a compartir una visión más amplia sobre la empresa, sus actividades y las novedades que estaban exhibiendo durante la feria.
Su historia profesional ha estado ligada a la compañía desde sus inicios, ya que ingresó a trabajar en Viscon al finalizar sus estudios universitarios.
“Prácticamente crecí dentro de las plantas de incubación”, comentó Fernández.
Como ingeniero mecánico formado en Venezuela, inició oficialmente su carrera tras graduarse de la universidad, aunque desde niño acompañaba a su padre en proyectos relacionados con incubadoras, granjas avícolas y servicios técnicos especializados.
A consecuencia de estas experiencias, ambos ejecutivos han desarrollado una visión profunda de las necesidades actuales de las plantas de incubación y de la evolución tecnológica que ha experimentado el sector durante los últimos años.
Posteriormente, la conversación se centró en los desafíos que enfrenta actualmente la avicultura latinoamericana.
Según explicó Fernández, la industria continúa enfrentando problemas globales relacionados con la sanidad animal, especialmente aquellos asociados a la Influenza Aviar. No obstante, destacó que existe otro desafío que está adquiriendo cada vez más relevancia en la región: la disponibilidad de mano de obra calificada para trabajar en plantas de incubación.
“Uno de los mayores desafíos que empieza a tomar relevancia en Latinoamérica es la disponibilidad de personal preparado y dispuesto a trabajar en las plantas de incubación”, afirmó.
En este sentido, explicó que las plantas incubadoras suelen ubicarse lejos de los centros urbanos debido a los estrictos requerimientos de bioseguridad. Como consecuencia, muchas empresas encuentran dificultades para atraer y retener trabajadores capacitados.
Además, la nueva realidad laboral ha llevado a las compañías a replantear sus estrategias de producción. Por esta razón, proyectos que años atrás no justificaban inversiones en automatización hoy se han convertido en prioridades estratégicas.
De acuerdo con Fernández, la región está comenzando a incorporar tecnologías avanzadas de automatización que anteriormente solo se observaban en Europa, donde la disponibilidad de mano de obra es aún más limitada y los costos laborales son significativamente más elevados.
Por su parte, Jordi Nicodem destacó que la transformación tecnológica ya es visible en varios países latinoamericanos.
“Brasil fue uno de los pioneros en la automatización de plantas de incubación en la región. Sin embargo, actualmente vemos importantes avances en países como Perú, Colombia y Argentina”, señaló.
En consecuencia, la automatización de las plantas de incubación se está consolidando como una herramienta clave para mejorar la eficiencia operativa, optimizar los recursos humanos y fortalecer la competitividad de la industria avícola.
Otro de los temas centrales de la entrevista fue la presentación de la nueva generación de equipos de vacunación in ovo desarrollados por Viscon.
Según explicó Nicodem, el proyecto nació hace aproximadamente doce años cuando el equipo de ingeniería de la compañía decidió crear una solución completamente diferente a las existentes en el mercado.
“Nuestra idea fue desarrollar una vacunadora in ovo enfocada en la calidad, pero también en características únicas que aportaran valor real a nuestros clientes”, explicó.
Como resultado de este trabajo, Viscon presentó en VIV Utrecht su plataforma de tercera generación denominada “Next-Generation In Ovo Vaccination”, una propuesta tecnológica completamente renovada para responder a las necesidades actuales de las plantas de incubación.
Uno de los principales diferenciales de esta solución es su capacidad para adaptarse tanto a instalaciones modernas como a plantas de incubación que llevan décadas operando.
Fernández explicó que muchas incubadoras latinoamericanas tienen entre 15 y 20 años de funcionamiento y no fueron diseñadas originalmente para incorporar sistemas de vacunación in ovo.
Por lo tanto, la falta de espacio suele convertirse en una barrera importante para la adopción de nuevas tecnologías.
Frente a esta realidad, Viscon desarrolló un equipo compacto y móvil que puede desplazarse fácilmente por pasillos estrechos y áreas reducidas.
“Estamos buscando que estos clientes también tengan la oportunidad de implementar vacunación in ovo, incluso cuando sus instalaciones no fueron diseñadas originalmente para ello”, destacó Fernández.
Además, la movilidad del equipo permite una implementación más sencilla sin necesidad de realizar modificaciones estructurales significativas dentro de la planta.
Junto con la flexibilidad operativa, la nueva plataforma incorpora herramientas avanzadas de monitoreo que contribuyen a mejorar la calidad del proceso de vacunación.
Gracias a esta funcionalidad, las empresas pueden reducir las pruebas manuales de control, minimizar el desperdicio de vacunas y generar importantes ahorros económicos a lo largo del año.
Asimismo, el sistema facilita la detección temprana de posibles inconvenientes operativos, como agujas bloqueadas o fallos en la inyección.
De esta manera, las plantas de incubación pueden aumentar la precisión del proceso, mejorar la trazabilidad y reforzar la eficiencia productiva, aspectos cada vez más importantes para la rentabilidad del negocio avícola.
Finalmente, Edgar Oviedo agradeció la participación de los representantes de Viscon y destacó la importancia de seguir promoviendo tecnologías innovadoras para el sector avícola.
La entrevista confirmó que la automatización ya no es una tendencia futura, sino una necesidad presente para las plantas de incubación. Al mismo tiempo, soluciones como “Next-Generation In Ovo Vaccination” demuestran cómo la innovación puede ayudar a resolver desafíos relacionados con la mano de obra, la eficiencia operativa, la bioseguridad y el control de los procesos productivos.
En un escenario cada vez más competitivo, Viscon continúa apostando por tecnologías que impulsan la eficiencia, la digitalización, la bioseguridad y la transformación tecnológica de la industria avícola latinoamericana, contribuyendo al desarrollo sostenible de las plantas de incubación y preparando al sector para los desafíos del futuro.
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