المحتوى متاح في:
لقد اتسم النصف الأول من العام بحركات مكثفة في سوق الدواجن. تسبّب وقوع عددٍ من حالات تفشي إنفلونزا الطيور في أوروبا وآسيا وأفريقيا بنقصٍ في مختلف الدول، وتصاعد وهبوط في حركة الأسعار، وتم فرض العديد من عمليات الحظر التجاري. من ناحيةٍ أخرى، أدى ارتفاع أسعار العلف، المتأثر بتقلّب أسعار الذرة والحبوب الأخرى، إلى تقليص إنتاج بعض المزارعين في مختلف أنحاء العالم.
ومع ذلك، يبدو أنّ إعادة فتح الاقتصادات يتسارع نتيجة زيادة معدلات التطعيم، ما سيساهم في تحسّن الطلب على الدواجن. تتمتّع خدمات التغذية – المسؤولة عن ثلثِ الطلب العالمي – بالأفضلية في ذلك، بسبب قلّة القيود وكبر المشاركة في السوق.
وفقًا للتقرير الفصلي للربع الثالث من عام 2021 لصناعة الدواجن من رابوبنك (Rabobank)، يتم ملاحظة تحسّن في الظروف في أسواق مختلفة مثل الولايات المتحدة والمكسيك وروسيا واليابان. ومع ذلك، لا تزال إنفلونزا الطيور تشكّل عنصرَ محدودية في النصف الشمالي من العالم، مؤثّراً على أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا.
“لا تزال تُلتقى الظروف الأكثر تحديًا وغموضًا في الصين والبرازيل والهند. إنّ التوقعات المستقبلية بالنسبة للصين ستؤثر أيضًا على ظروف التجارة العالمية، إذ تؤثر زيادة المعروض من اللحوم المحلية على أسعار اللحوم بشكل كبير، وسيكون لذلك تأثيرات ثانوية على التجارة العالمية من حيث الأسعار والكميات. هذه ليست أخبارًا جيدة بالنسبة إلى البرازيل التي ناضلت مع تأثير الـ Covid-19 على الأسواق العالمية وارتفاع أسعار الأعلاف المحلية. تمثّل الصين أحد من بضعة أسواق العالمية النمو للبرازيل“.
بالنسبة للأسواق المحلّية، زادت الولايات المتحدة إنتاجها بنسبة 4.4٪ مقارنة بالفترة نفسها العام الماضي. بالرغم من تعرضها لهجوم إلكتروني في شهر حزيران (يونيو)، من غير المتوقّع حدوث أية تداعيات في السوق.
بالرغم من أنّ أسعار الدجاج ارتفعت إلى مستوى قياسي وأن بعض المنتجات، مثل لحم الصدر والأجنحة منزوعة العظم والجلد، تساهم في نمو سوق الدواجن، ما يزال هناك نقصٌ في اليد العاملة، ما سيؤدي إلى إنخفاض في مخزون المنتجات المجمدة.
اشترك الآن في المجلة الفنية للدواجن
