تحذر مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) بعد تفشي السالمونيلا: لا تقبّل أو تحضن دواجن الفناء الخلفي

وتأتي توصيات الCDC على الشكل التالي:

• إغسل يديك
  • إغسل يديك دائمًا بالماء والصابون فور لمس دواجن الفناء الخلفي أو البيض أو أي شيء في المنطقة التي تعيش وتتجول فيها هذه الدواجن.
  • إستخدم معقّم اليدين إذا لم يتوفر الماء والصابون بسهولة. والأفضل من ذلك، إعتمد النظر في وضع معقّم لليدين داخل الحظيرة.

• إعتمد أساليب الأمان حول قطعان الفناء الخلفي
  • لا تقبّل دواجن الفناء الخلفي أو تحضنها، ولا تأكل أو تشرب بالقرب منها. قد يؤدي ذلك إلى نقل جراثيم السالمونيلا إلى فمك وإصابتك بالمرض.
  • احتفظ بقطيعك و جميع المُعَدَّات ولوازم العناية به (مثل أوعية العلف والأحذية التي ترتديها في الحظيرة) خارج منزلك، كما عليك تنظيف المُعدَّات والّلوازم خارج المنزل أيضاً.

• أشرف على الأطفال حول القطعان
  • راقب الأطفال دائمًا حول الطيور الداجنة في الفناء الخلفي وتأكد من أنهم يغسلوا أيديهم جيدًا فيما بعد.
  • لا تسمح للأطفال دون ال 5 سنوات بلمس الصيصان أو فراخ البط أو أية دواجن أخرى في الفناء الخلفي. إنّه لمن المرجح أن يمرض الأطفال الصغار جراء تعّرضهم لجراثيم مثل السالمونيلا.

• تعامل مع البيض بطريقة أمنة
  • إعتمد جمع البيض غالباً، إذ يمكن للبيض الموجود في العش أن يتّسخ أو يتكسّر.
  • تخلّص من البيض المشقوق، إذ يمكن للجراثيم الموجودة على القشرة أن تدخل البيضة بسهولة أكبر عبر الشقوق.
  • أزِلْ الأوساخ عن البيض بواسطة ورق صنفرة ناعم أو فرشاة أو قماشة بدلاً من غسلها، فالماء البارد قد يسحب الجراثيم إلى داخل البيضة.
  • قُمْ بتبريد البيض لإبقائه طازجًا وإبطاء نمو الجراثيم.
  • إطهُ البيض حتى يصبح كل من الصفار والبياض صلباً، وإطه الطبخات التي تحتوي على البيض إلى حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت (أي 71 درجة مئوية) لقتل جميع الجراثيم.