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ARTÍCULOS TÉCNICOS
09 Jul
Elaboración de pollo entero condimentado
SECTORIALES
Empresas conscientes: estrategias gerenciales para aumentar la productividad, mejorando el bienestar del personal que labora en la prefaena y el procesamiento
09 Jul
Control de proceso: 30 aspectos puntuales a evaluarse durante la prefaena hasta el sacrificio
19 Ago
Aturdido y calidad de la canal del pollo de engorde
19 Ago
Desplumado Productivo: Reducción en daños de calidad, aumentando rendimiento y disminuyendo consumo de dedos
08 Jul
ENTREVISTAS
Todo sobre la Carga de Aves con Rafael Pérez
“La carga de aves desde las naves de engorde hasta el matadero es un punto en la cadena de producción a tener muy en cuenta debido a que intervienen muchísimos factores”
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SECTORIALES
Elaboración de pollo entero condimentado
Empresas conscientes: estrategias gerenciales para aumentar la productividad, mejorando el bienestar del personal que labora en la prefaena y el procesamiento
Pollos
Innovación: Conceptos y estrategias complementarias para incrementar aún más el consumo de carne de pollo
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Datos para un procesamiento avícola más inteligente: Impulsar la eficiencia y mejorar la calidad del producto
Pollos
EMPRESA BAADER
Agregar valor con un deshuesado flexible de pechuga
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EMPRESA BAADER
Basquetbol- Reglas que pueden ayudar a mejorar la productividad integral durante la prefaena y el procesamiento de pollo de engorde
Pollos
EMPRESA BAADER
La Importancia del Pesaje Preciso de Pollos Enteros en el Procesamiento Avícola
Pollos
EMPRESA BAADER
Evolución y revolución: Retos planteados durante el engorde, prefaena y procesamiento
Avicultura
EMPRESA BAADER
La Importancia del Pesaje Preciso de Pollos Enteros en el Procesamiento Avícola
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Desde el procesado del pollo de engorde: ¡Preparándonos para alimentar nutritivamente al mundo!
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Proteja la epidermis del pollo
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Control de proceso: 30 aspectos puntuales a evaluarse durante la prefaena hasta el sacrificio
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Empresas Conscientes: Estrategias Gerenciales para aumentar la productividad, mejorando el bienestar del personal que labora en la prefaena y el procesamiento
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Seguridad psicológica: Interesante reto gerencial en empresas procesadoras
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Elaboración de jamón ahumado de pollo inyectado formado
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Control de proceso: 30 aspectos puntuales a evaluarse durante la prefaena hasta el sacrificio
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Excelencia operacional: ¡Resultados asombrosos!
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Preservando la calidad del producto durante el proceso de sacrificio y desplumado
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Comunicaciones Inconsistentes y Ceguera Gerencial: ¿Cómo afectan la calidad y el rendimiento de los pollos procesados?
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Importancia del orden de sacrificio sobre el recuento de campylobacter en canales de pollos en matadero
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Redes sociales: ¿Afectan la eficiencia empresarial?
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Adoptando medidas de seguridad alimentaria en el procesamiento avícola
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Eduardo Cervantes:¿Cómo beneficiarse de la inteligencia artificial en el procesamiento avícola?
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Lesiones de canales: Origen granja vs carga vs matadero
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Aprovechamiento del pollo en elaboración de embutidos
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Excelencia operacional: ¡Resultados asombrosos!
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Entrevista a José Manuel Linares Pozo. CEO de SERPROAVI
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Mentalidad infinita: Pautas exitosas para crecer productivamente en la era digital
09 Jul
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Entrevista a José Manuel Linares Pozo. CEO de SERPROAVI
23 Ago
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Mentalidad infinita: Pautas exitosas para crecer productivamente en la era digital
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